20歳の頃はビールなんてただ苦いだけの飲み物だと思っていました。
「ノンアルコールのビールなんてもはや飲み物ですらない」なんて思っていたのですが、最近「ちょっと美味しいかも」なんて感じるようになってきました。
成長期？
ビール、発泡酒、第3のビールの違い分かりますか？最近「第3のビール」をよく見かけます。
私の中では第3のビールとは「ノンアルコールのビール」だと思っていました。
発泡酒は「ビールの劣化版」だと思っていました。
でも何だかそういうわけではなさそうなので調べてみました。
| ビール | 発泡酒 | 第3のビール |
| 定義 | 麦芽比率66,7%以上 | 麦芽比率1%～66,7% | 麦芽0% |
| 原材料 | ・麦芽、ホップ、水
・副原料（コメ、とうもろこし） | ・ビールと同じ
・副原料比率が高い | ・麦芽は使わない
・ビール風味 |
| 税率 | 220円※ | ・麦芽比率で異なる
50%以上：220円
25～50%：178.125円
25%未満：134.25円 | 80円 |
※税率は1リットル当たりの数字
厳密にはもう少し説明が複雑になりますから注意してください。
あくまで簡単に仕分けしてみました。
第3のビールはビールではありません。メーカーでは「新ジャンル」と呼んでいるそうです。税金（酒税法）が安くなれば販売価格も安くなります。
メーカーの血のにじむような苦労が見えます。
ビールと言えばもう一つ
生ビールとそうでないビールの違いは分かりますか？生ビールとは加熱処理をしていないビールのことを指します。居酒屋さんでは「樽ビール」（生ビール）と「ビンビール」によって分けられたりします。
加熱処理をしてしまうと日持ちはしますが、発酵も止まってしまいます。
「ノンアルコールのビール」や「低カロリーのビール」なども出てきました。
サントリーの『金麦』がマイブームです。
